Lợi ích sức khỏe từ dâu tây

0
480

Là thực phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu trong thế kỷ 18, dâu tây là 1 dạng lai của loài dâu tây hoang dã từ Bắc Mỹ và Chile. Sở hữu sắc màu đỏ mọng bắt mắt, hương vị ngon ngọt, mùi thơm đặc trưng…dâu tây còn là nguồn vitamin C dồi giàu đồng thời còn có cả mangan, kali và folate.

thực phẩm lành mạnh, dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa cùng các hợp chất thực vật hữu ích giúp cho tim luôn khỏe mạnh, kiểm soát lượng đường trong máu tốt.

loi-ich-suc-khoe-tu-dau-tay

Các thành phần dinh dưỡng cơ bản của dâu tây

Tuy có kích thước khá nhỏ nhưng mỗi trái dâu tây chứa đến 91% nước và 7,7% carbohydrate, chỉ chứa 1 lượng nhỏ chất béo là o,3% và 0,7% protein. Ngoài ra, dâu tây còn là thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp, ít hơn 50 calo.

  • Nước: 91%
  • Protein: 0,7gr
  • Carbs: 7,7gr
  • Đường: 4,9gr
  • Sợi: 2gr
  • Chất béo: 0,3gr
  • Chất bão hòa: 0,02gr
  • Không bão hòa đơn: 0,04gr
  • Không bão hòa đa: 0,16gr
  • Omega-3: 0,07gr
  • Omega-6: 0,09gr

loi-ich-suc-khoe-tu-dau-tay-01

Carbohydrate (hay còn gọi tắt là carb) của dâu tây chủ yếu là dạng sợi và là các loại đường đơn giản (chất ngọt của dâu tây), do đó chỉ số đường huyết cũng khá thấp, hữu ích nhiều cho quá trình giảm cân và ngăn ngừa nhiều bệnh.

Hơn 25 anthocyanins khác nhau được tìm thấy trong dâu tây, anthocyanins là chất màu hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên tạo nên các màu sắc đỏ, đỏ tía, tím do gốc đường glucose…trong đó thành phần pelargonidin (1 trong 3 nhóm của flavonoid) là phong phú nhất. Anthocyanins chịu trách nhiệm về độ sắng màu sắc của trái cây mà hàm lượng này lại tỷ lệ thuận với cường độ màu sắc, nếu trái cây càng chín thì thành phần này càng nhiều, nếu chúng ta ăn càng nhiều thực phẩm chứa hàm lượng anthocyanins thì càng có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Dâu tây còn là thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao so với các loại trái cây khác. Điều này thì càng có lợi cho sức khỏe vì nó giúp bạn chiến đấu với vi khuẩn, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

loi-ich-suc-khoe-tu-dau-tay-02

Các loại quả trái cây thuộc nhóm quả mọng giúp cơ thể giảm nguy cơ bị bệnh mãn tính nguy hiểm. Chẳng hạn như tiêu thụ dâu tây có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư và giúp cho da dẻ của bạn luôn khỏe đẹp, mịn màng hơn.

Ngoài ra, các bạn đừng quên dâu tây cũng có thể cải thiện tình trạng giảm căng thẳng của tinh thần, ức chế viêm nhiễm, cải thiện chức năng của mạch máu, cải thiện cả chuyến hóa lipid máu và giảm quá trình oxy hóa có hại do LDL – cholesterol.

Nếu đã hiểu được những lợi ích sức khỏe từ dâu tây, hãy thường xuyên mua và ăn loại trái cây tươi ngon này để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe của mình nhé. Bạn có thể ăn tươi, ép nước, quay sinh tố hoặc trộn dâu với các loại rau hay sữa chua dùng kèm vào bữa ăn chính, món tráng miệng hay các món ăn vặt.

Chưa có bình luận nào

Viết lời bình